EAST MEETS WEST
今世界中が注目している寿司バーの人気メニュー「寿司ロール」を先取りし、日本人好みの食材を洗練されたスタイルで料理が楽しめヘルシーな食材を盛り付けや器の使い方も楽しいです。ワインパーティーにどうぞ！
偶数月第１土曜日 19:00-２年目奇数月
5000円(材料費込）カリフォルニアグラスワイン付き
しっかり身に付く６人までの少人数制/月謝で安心
ニーズにぴったり！振替受講可能だから無理せず通える，続けられる
フレンチサロン風おしゃれでアットホームな料理教室
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<<カリフォルニアスタイルクッキング>>
年間スケジュール
年間スケジュール
1月
トマトのドーム仕立てサラダ
メバルのアクアパッツア
牛フィルのグリルアップルサラダ添え
洋なしのワイン煮＆ホイップクリーム添え
2月
ドライトマトのマリネ
エリンギと生ハムのサラダ
真鯛のジャパニーズハーブ焼きシャルドネソースローズマリーのリゾット添え
3月
ボストンロール
大根サラダ黒オリーブ添え
帆立貝のセサミステーキバルサミコ酢
ラズベリーといちごとジュレとバニラムース添え
4月
あじのたたき柚子風味ソース
春キャベツとレーズンのロックフォール煮
サマーフレッシュフルーツメイプルシロップソース
オールドファッションキャロットケーキ
5月
フィラデルフィアロール
ほたるいかオレンジのマリネ
ごまわさびのビフテキ
生姜のブランマンジェ
6月
ドラゴンロール
菜の花とエリンギのゆずマスタード
カリフォルニア天ぷら
トマトのコンポートトマトシャーベット添え
7月
まぐろとのりの天ぷらロール
トマト餃子＆なす餃子
ズズキのグリルグレープシードドレッシング
マンゴとバナナプディング
8月
エスニックロール
スイカのガスパチョ
サーモングリルレモングラススープ仕立て
桃のティーコンポートグレープフルーツゼリー添え
9月
LAロール
クレソンと三つ葉にチキンロール
豆腐のサラダラビオリサルサ添え根菜サラダ
ドライフルーツの紅茶煮
10月
レモンカップずし
鶏肉のマスタードグリル
ワイルドマッシュルームのスープルッコラと人参のサラダ
りんごとくるみのステュル
11月
NYずし
冬のサラダ
豚肉のポートワイン煮グラアタンドフィノワ
りんごのコンポート
12月
サーモンのテリーヌ風
牛肉のステーキブルーチーズソース添え
人参のフォンダント
お問い合わせ
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