健康長寿をジャパンブランドに

めざせ 健康長寿
病気にならない食生活とは正しい栄養学を知ること
遺伝子のスイッチをオンにして自然治癒力を高めること
伝えたいのは和食のこころです!

健康長寿をジャパンブランドに
日本の健康 長寿は世界に誇るブランドである。食文化、食料品、医療システム 温泉 癒しなどさまざまなコンテンツがこれを支える。 日本の健康 長寿システム全体が大きな価値を形成し、それが世界から見た日本の魅力になる。!
私は世界中の料理を学んだ中で、私の強みとする和をベースにフレンチや各国料理の技法のヘルシーメニューは日本のおいしさにこだわり、守るべき伝統と変革していく部分を見極めることが大事でおいしさもふくめて食材やさまざまな角度から日本料理のおいしさに迫って、食品の付加価値を高めるレシピとメニューを開発してきました。

これからは日本が世界をリードする社会をつくり、究極のジャパンブランドを作りたい!


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