神戸の料理教室ユカクッキングスタジオ（神戸市灘区六甲の料理教室）

ユカクッキングスタジオの食べ歩きツアー

ベトナム人シェフが腕をふるうベトナム料理

ユカクッキングスタジオでは今神戸で話題の店「サイゴンバリガーデン」さんに特別メニューなど作っていただきます。今、予約のとれないお店で有名です。ベトナム人シェフが作る、現地直輸入の本格派ベトナム料理を食べつくそう。

【日　時】７月２９日（金）ＰＭ７：００集合
【場　所】サイゴンバリガーデン　TEL:0797-38-8351　阪神芦屋駅徒歩５分
【会　費】￥５０００（飲み物代込み）

メニュー
・生春巻き
・青パパイヤのサラダ
・手羽先のヌックマムソース
・空芯菜のにんにく炒め
・ソフトシェルクラブ（かに）の空揚げ五香炒め
・ハノイ名物キャットフィッシュ（まなず）のグリルドフィッシュ
・ベトナム産かえるの空揚げ
・佐賀牛フィレ肉のサイコロステーキ
・当店チーフクッカーがクリントン元大統領に提供した名物の鶏炊き込みご飯
・えび塩のビーフン
・ベトナム名物デザート”チェー”

スペイン料理☆タパスとワインを味わう会のご案内

【日　時】８月１４日（日）ＰＭ７：００集合
【場　所】ルナパルバドス　TEL:0798-72-0782　西宮市植の池町10-15紀ノ国ビルＢ１（関西スーパー前）
苦楽園から西へ１０分
【会　費】￥７０００（タパス６４品）　会員以外￥８０００（特別価格）
※ワインは各自精算してください。
火曜日定休日

メニュー

	Frio　冷たいタパス		Caliente　暖かいタパス
	”ガスパッチョ”冷たい野菜スープ		マッシュルームのサラーハム詰め
	サルピコン（魚貝のマリネ）		小海老の串焼きバスク風
	秋刀魚（北海道産）の軽いマリネ		ししとうのソテー
	タコのマリネガリシア風		キノコのアヒージョ
	帆立と甘海老のピキージョ詰め		イカ墨ごはん
	イワシ（徳島産）の軽いマリネ		パン　コン　トマテ（ガーリックトースト）
	トルティージャ（スペインオムレツ）		ホウレン草のカタールニャ風
	パタタ　アリオリ（ポテトのアリオリ）		ソブラサーダのトースト
	ブルターニュ産鴨の軽いスモーク		地鶏スリの串焼き
	ピスト（野菜のトマト煮）		千鱈のブニュエロ
	自家製ピクルス		トウモロコシと海老のパートフィロ包み
	ハモンセラーノのボカディージョ		ナスのソブラサーダはさみ揚げ
	スペイン産オリーブ		子羊の煮込みチリンドロン
	お米のサラダ
	伊羅湖産浅蜊のスモーク
	アホ　ブランコ（アーモンドとニンニクのスープ）
	アンチョビ詰めオリーブ
	タマネギのタルト
	紅ダラのカラスミ

	ハモン　イベリコ		鱈のピルピル
	チョリソ　イベリコ		ハモンセラーのクロケッタ
	イベリコ豚　セクレトのピンチョ		卵のスワン　ベルガラ風
	マンチェゴとメンブリージョ		車えびのイベリコ豚巻き
	イベリコ豚のタンのスモーク		ブルターニュ産鴨と鴨のフォアグラのブロチェッタ
	小海老のアヒージョ		お米のサラダ
	淡路産鱧のビルバオ風		エスケィシャーダ
	フライドポテトのブラバス		エンパナーダ
	マッシュルームのアヒージョ		卵のパイ
	炙った帆立のマンゴーソース		桃のコンポート
	三元豚のフラメンキン		バニラアイスクリーム
	ナスのソブラサーダはさみ揚げ		キャラメルのアイスクリーム
	サルモレホのパイ		ジプシーの腕
	徳島産鰯のフリット		オクマレのカカオのチョコケーキ
	スペイン産カラミスと山芋		ゴシュア（ラム酒のケーキ）