| 講座名 |
料金 |
内容 |
5月
季節のくだもので作る
私のとっておき
手作り保存食と
かんたんおやつ
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￥4000
（小ビンをおもち下さい）
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忙しい毎日だからこそ、その合間をぬって楽しみたい、私だけの手作り保存食。パッケージや味にこだわって、私だけのマイブランドを作ってみませんか？
・甘夏みかんで作るマーマレードジャム（無添加、無農薬）
・オレンジピール
たくさんつくっておすそわけ
＜試食＞チョコピール、マーマレードパイ
＜持ち帰り＞マーマレードジャム おしゃれにラッピングしてプレゼントにどうぞ。 |
６月
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￥2500
（すべて込み）
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手作りのぬか漬けが食べたい！
初めてでも気軽にチャレンジ！
初夏のお漬けもの「少量」手作り３種
ごはんの時にちょっとあると嬉しいもの。
いろんな野菜をどんどん漬けようね！
ちょっと手間だけれど、このレッスンで作ってしまえば、永久的に使えるよ。
この夏からは我が家特製のおつけものを。
持ち物：４リットルの密閉容器又はﾎｳﾛｳの直径２０cmのもの
ＭＥＮＵ
ぬか漬け（ぬか床を作ってそのままお持ち帰り、いつでも漬けれる）
福神漬け（それだけでもおいしいって知らなかった）
浅漬け （手作りの浅漬けの素を作ってみませんか） |
６月
「梅干し」を作ろう！
簡単！１㎏容器につけて１年保存できます。
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３回完結レッスン：
３回で￥４０００ |
初夏の手作り保存食、１年に１度だけ出会う。
１．梅の下ごしらえ：
下漬け
梅びしおを使って そうめん、冷奴、ごはん、冷しゃぶサラダをつくります
２．赤じその葉の下ごしらえ：
本漬け
白梅酢のつくりおき（お持ち帰り）
３． 土用干し
７月
赤梅酢でつくるみょうがとしょうがの漬物、をつくります。
青梅の砂糖漬け
※４ﾘｯﾄﾙのガラス製又はプラスチックの広口保存瓶をお持ちください。
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今が旬
くだものの王様
ソルダム プルーン プラムで
ジャム＆フルーツソースを作るレッスン
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￥2500 |
パンケーキを作ってお茶を楽しみます。
作ったジャム、ソースはお持ち帰り
プレゼントにどうぞ |
7月
マイブランド保存食でおもてなし |
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鶏もも肉の燻製
自家製トマトソース
〈試食〉
パスタポモドーロ
鶏モモ肉の香りサラダ
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季節のくだもので作る保存食と簡単おやつ
ブルーベリーで作る １Day lesson
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￥2800
(材料費込み) |
メニュー：ブルーべりーのコンフィチュール＆ブルーベリーマフィン
(小瓶をお持ちください)
朝食にぴったりなさわやか糸コンフィチュールとマフィンを作ります。 マフィンは一人２個お持ち帰り。
コンフィチュールはおしゃれなパッケージでおすそ分け。 はじめての方でも大丈夫。夏から初秋までの今しか収穫できないので、お見逃しなく。
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| １Day Lesson
季節の「ぶどう」を使ったお菓子 期間限定レッスン |
￥2800
(材料費込み) |
ぷるるん、つるん。初秋の手作り。
いろんな品種のぶどうを見かけることが多くなりました。ちょっぴり手をかけて冷たくして、焼いて熱くして、お菓子作りを楽しんでみませんか？マスカットオブアレキサンドリア、ネオマスカット、ルビーオクヤマ、キャンベルーアーリー、巨峰、甲斐路、デラウェア・・・ぶどうの涼味アラカルト。
１． マスカットとワインゼリー（さっぱりとした味わい）
２．ぶどうのコンフィチュールとぶどうジュレ＆ヨーグルトゼリー （ヨーグルトとジュレとコンフィチュールの涼しげでさわやかな味 |
１０月
季節の実りを小ビンに詰めておすそわけ |
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オレンジピール
マーマレード
栗の渋皮煮
〈試食〉
チョコピール
マーマレードパイ |
２月 冬のホットな保存食
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ピクルス
手作りソーセージ
〈試食〉
あったかポトフに 胚芽パンを添えて
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２月
かたまり塩豚でお気楽ごちそう
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￥3300 |
かたまり塩豚でお気楽ごちそう
塩豚・自家製トマトソース
〈試食〉塩豚とりんごのサラダ、ポークビーンズ
〈お持ち帰り〉塩豚、トマトソース
トマトの季節にたっぷり作って
〈自家製ﾄﾏﾄｿｰｽ応用レシピもつけて〉 |
3月
いかなごのくぎ煮教室
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3,000円 |
早朝取れたてのイカナゴを明石より直送し、毎年大好評の“くぎ煮”の１日教室を開催いたします。
おつくりいただいたくぎ煮（500g）はお持ち帰りいただきます。大きめのタッパー、エプロン、鍋つかみをご持参ください。
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