| 講 座 名 |
内 容 |
ウィークエンドクッキング(おもてなし)
パート1,パート2 |
ベトナム、タイ、インドネシア、韓国、季節の和食など手間をかけて作る
料理や手際よく、手軽に入る食材で本格的でありながら家庭的アレンジ がきくレシピで、おしゃれなお客様へのおもてなしをしてみませんか。 |
| 洋風おかず
パート1,2,3, |
身近な材料を使って和、洋、中さまざまな食材、調味料でパン
でもごはんでも合うひと工夫のアレンジ料理です。 |
新おふくろの味
パート1,2,3 |
いろいろな外国料理や昔ながらのおそうざいの中から私たちの口にあつて
簡単で同じ材料でできる新しいおふくろの味です。レパートリー増やせます。 |
| 京のおばんざい |
京野菜を使った京のおばんざい。京都の伝統食品と京野菜のレシピもりだくさんです。
旬の京野菜をお愉しみください。又「お取り寄せ」もご紹介します。 |
| 和菓子教室 |
初めての方でも大丈夫。和菓子の素材や道具の扱い方、繊細な技法に加え和菓子の季節感や日本の伝統、歴史についてなども交えながらわかりやすく説明します。２種の和菓子を２個作りお持ち帰りは２個あります。実習の後は日本茶を入れ作りたてをいただいて楽しいひとときを。 |
| 日本料理のコツ |
伝統の日本料理を新しい感覚で材料の相性、味などを吟味し
季節の華やぎに香りを添えて盛り込みます｡ アンティークの器を使った テーブルコーディネイトもお楽しみください。 味と器の微妙なセンスをまなびましょう。 |
| おしゃれ和食 |
毎月季節の旬の食材を使い、いつもの食材にひと手間加えたメニューです。レパートリーの一品や、おもてなしの一品にどうぞ。 |
| 豆腐クッキング |
こだわりの豆腐と健康野菜、話題の健康食材だけを使ったヘルシーメニュー。
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| マクロビ和ごはん |
健康に長生きする方法とすっきりやせるダイエット法。 |
| おうちで薬膳 |
食材として毎日の食事にとりいれた健康料理。
和食にも洋食にもあい、旬の食材や食べ物の組み合わせを知り、おいしく元気になるメニューです。 |
| ワーキングウーマンの手抜きエコクッキング |
忙しいときでも食事は大事、便利な調理器具の利用や調理の工夫、加工食品と手づくりの組合せ等、さまざまなテクニックでバライティー豊かな食卓作りを提案します。 |
| セレブレッスン
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女性のための「ココロもカラダもきれいになる」セレブレッスンで優雅なひととき。アンティークに囲まれた教室、おいしい料理
その中でより美しくなるためのレッスンで 心も体もリラックスモード。 |
| プチパスタレッスン
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毎日パスタが食べたい！ プチパスタレッスンでは応用がきくメニューを毎回２種類
しっかり実習します。 パスタの量は少し控えめにしました。 |
| プチ丼レッスン |
２種類のプチ丼ぶり＋プチシーザーサラダ |
| ワンプレートプチ |
デリ風ワンプレート簡単プチレッスンメニュー。友だちとワイワイプチレッスン。
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まで。