| 講 座 名 |
内 容 |
| 大人のレッスン |
京のおばんざい
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京野菜を使った京のおばんざい。京都の伝統食品と京野菜のレシピもりだくさんです。
旬の京野菜をお愉しみください。又「お取り寄せ」もご紹介します。
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和菓子倶楽部 |
おうちで作る簡単和スイーツ
和菓子に挑戦！季節感を学ぼう。
つくる楽しみ、贈る楽しみ、ご家庭で気軽に和スイーツを楽しみませんか。
わかりやすいレシピなので、初めてでも安心です。 |
おうちで作るお茶席の和菓子 |
素材や道具の扱い方や季節感などを学ぶ。
お茶席にちなんで茶菓子を実習して、皆さんでお茶と試食します。 |
日本料理のコツ
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伝統の日本料理を新しい感覚で材料の相性、味などを吟味し 季節の華やぎに香りを添えて盛り込みます｡
アンティークの器を使った テーブルコーディネイトもお楽しみください。 味と器の微妙なセンスをまなびましょう。 |
おしゃれ和食 |
毎月季節の旬の食材を使い、いつもの食材にひと手間加えたメニューです。レパートリーの一品や、おもてなしの一品にどうぞ。
また、季節を感じる和食器、骨董の器のテーブルコーディネートなどもお楽しみにいただけます。４品＋和デザートを作ります。
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| おしゃれ中華 |
3回完結レッスン
高級食材を使った贅沢メニューだけ集めました。 |
お取り寄せサロン
日本の郷土料理
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【調理実習はありません】
スローフードへ帰ろう
ニッポンのうまい！を手軽に食べつくそう
思い出を隠し味に、,故郷を舌にのせる！！ 自分へのぜいたく！ 産直食材の地方のスローフードを学び、ユカクッキングスタジオがセレクトした味の満足感のあるお取り寄せ。
お酒が旨い！ご当地 アテ めぐり 一人暮らしでお取り寄せできないあなた、お一人様でも気軽にどうぞ。
月替わりで様々なテーマのお取り寄せです。
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有名シェフの手ほどき
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【調理実習はありません】
一流シェフに学ぶ、ワインと料理のテクニック。
本物の高級食材や神戸の先取りフルーツ、旬の野菜を使ってレッスンします。 |
まで。