初心者から料理マニアまで ヘルシー料理から本格フレンチまで講座のバリエーションが豊富!

アレンジのない本物そのままの味を再現

タイ料理

タイ料理は他国の料理に比べて何十種類ものハーブやスパイス、ソースなどの調合により異なる独自の際立った味覚があります。

その酸っぱさ、辛さ、甘さのバランスをバンコクオリエンタルホテルの料理教室やレストラン、家庭料理、屋台の味までアレンジのない本物そのままの味を再現します。
辛さはほんの少し控えめにしました。

★★タイ料理★★
生ハーブと多彩な薬味 好きな味にして食べる

パクチー(香草)などの生ハーブ、ナンプラー(塩漬けにした魚を発酵させてつくった魚醤)に唐辛子や香辛料を加えたソース、干しエビ、ピーナッツ、パームシュガーなど多種類の薬味で好みの味にするのが特徴。

料理3品+デザート1品( 材料費込み)

日時 第4日曜日 10:30〜12:30
料金 4,000円(材料費込み)
講師 栄養士  本美佑佳




4月

 
鶏肉のミンチパティ包み、ザボンのスパイシーサラダ
えびのさつま揚げ、鯵の焼き魚、もち米のデザートマンゴーソース添え



関連講座:

カテゴリ>講座>インターナショナル>タイ料理

 


★★タイデザートレシピ只今、増強中!★★
タイの屋台で30種類ものデザートを奥さんと一緒に行商しているサムさん。(写真上)


地元ではおいしいと超有名で3時の行商が始まるまでには
すでに待っているお客さんもいる程の人気ぶり。
朝5時に起きて、一緒にデザート作りをしながら教えてもらっています。



講座詳細


 5月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

  メニュー 

エビとカシューナッツ炒め、
春巻き、
ぶどうとビーフのサラダ
カピご飯、
焼きプリン

タイ料理写真    

 


 6月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

  メニュー 

エビとカシューナッツ炒め、
春巻き、
ぶどうとビーフのサラダ
カピご飯、
焼きプリン

タイ料理写真    

 


 7月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真 タイ料理写真
タイ料理写真 タイ料理写真 タイ料理写真

  メニュー 

鶏肉のバイトーイ包み揚げ、パパイヤサラダ
豚肉のイエローカレー、
かぼちゃのプリン


 8月 タイ料理で春雨がおいしいのはクン オプ ウンセンです。


タイ料理写真

タイ料理写真
豚肉の揚げトースト

タイ料理写真
春雨とえびのキャセロール蒸し

タイ料理写真
鶏肉のレッドカレー

タイ料理写真
レッドルビー
   

  メニュー 

豚肉の揚げトースト、
エビのキャセロール蒸し
鶏肉のレッドカレー、
レッドルビー


 9月


タイ料理写真

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タイ料理写真

タイ料理写真    

  メニュー 

豚ミンチとえびの網卵包み、
生ビーフンのカレーソースがけ、マサナンカレー
カニの甲羅揚げ、
ココナッツミルク寒天


 10月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真    

  メニュー 

フライドエッグのタマリンドソースがけ、豚肉とインゲンのレッドカレー炒め
魚のマナオ蒸し、
春雨のスープ、
ココナッツ白玉


 11月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真    

  メニュー 

鶏手羽先の詰め揚げ物、
魚の酸味のスープ
鶏肉のバジルいため、
パイナップルチャーハン、ココナッツ餅


 12月


タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真

タイ料理写真    

  メニュー 

豚ミンチのミートソース、
ココナッツ入りチキンスープ、
しょうゆ味やきそば、
タイ風マカロン


 1月










     

  メニュー 

ココナッツディップ゚、
いかのスパイシーいため、
かきのお好み焼き



 2月


タイ料理写真


 

  メニュー 

揚げ魚の三種ソース
豚肉とピーマンの炒め物、
汁そば、
揚げバナナ


 3月


タイ料理写真

タイ料理写真

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  メニュー 

葉包みのピリ辛つまみ、
辛味オムレツ
タイ風しゃぶしゃぶ、
かぼちゃ団子とココナッツミルク

タイ料理写真