| 講 座 名 |
内 容 |
お料理はじめて定番メニュー
パート1
パート2
ビギナーズレッスン
（家庭料理 和洋中） |
はじめてのお料理を習われる方に家庭料理の基礎と技術をすぐに役に立つ和洋中の定番メニュ−の献立です。和洋中から習いたいものを選んで回数
も組み合わせも自由自在です。包丁の持ち方から教えます。
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お菓子倶楽部
初級・中級・上級
ケーキ
研究科 |
お菓子倶楽部では季節の素材と旬のフルーツをたっぷり使ったプレゼントケーキ、
バースデーケーキ、子供さんのおやつ、etc・・を楽しく分かりやすく、又プロの盛り付け方をポイントにデザート風にしてお教えいたします。
わあ！おいしそう！焼きあがったあとは老舗のフレーバーティーのティータイムをゆっくり楽しみましょう ！ |
おやつ倶楽部
パート1 パート２
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おうちで作る、おうちのおやつ。
忘れられた味や知りたかった味、誰からも喜ばれるおやつ。
人気のカフェのスイーツを作りたい！
対象：小学３年生以上なら誰でももちろんＯＬ、シニア男性もＯＫ
ケーキの盛り付け方、カフェデザートの見せ方も学びます |
ナチュラルスイート
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卵、乳製品を使わない
カフェ風おしゃれスイート。
野菜嫌いな子供も大好き。
お誕生日会のおもてなしやバザーにもぴったり。
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パン倶楽部
初級・中級・上級
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パン倶楽部では普段の食事にぴったりなシンプルで素朴な味の
パンの作り方、食べ方を学べます。 基本から応用の形までのパン作りを覚えて、手軽に作れるパンに合った お料理と共に、おしゃれなブランチメニューを楽しみましょう！
上級：あのパン屋さんのあれ食べたい！かっこうまいライ麦パンが食べたい！
チーズ&ワインにあうパンを作りたい！ |
おふくろの味
パート1（水）
パート2（木） |
主菜の魚料理の多様な食べ方など昔ながらのおそうざいを見直してみませんか。おろし方マスターできます。肉料理のおそうざいもあります。
うちの定番おかず レストランに行っても食べられない味。自分が一番なじんだ味。
だから一番美味しい味
代々受け継いでできあがった味。
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ワンプレートプチレッスン
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一人暮らしをはじめた人も、 はじめてでもちゃんと出来る！
友だちに又作ってと感激された！
デリ風ワンプレート簡単プチレッスンメニュー。
友だちとワイワイプチレッスン。 |
プチ丼レッスン |
２種類のプチ丼
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プチレッスン |
プチレッスンのご案内。
包丁を持ったことのない人でも大丈夫！
基礎的な知識から学べます。
忙しい人、遠い人、自分の好きなメニューだけを選んで手軽にお料理を学びたい人にぴったり。
いつでもお好きなレッスンにお気軽にご参加いただけます。
もちろん1回だけでもOK！ |
サンデープチパン |
今トレンディーなオリジナル菓子パンを手ごねで作ります。
自分で作った焼きたてパンの試食が楽しみ。
オーブンをあける時も楽しみです。
焼きたては最高！ |
プチパスタレッスン |
プチパスタレッスンでは応用がきくメニューを
毎回２種類しっかり実習します。
パスタの量は少し控えめにしました。 |
サンデーブランチ |
ワンプレートのカフェメニュー（３品＋１ドリンク）を
和・洋・中・エスニックといろんなメニューを楽しく学べます。
カフェに興味のある方もどうぞ。 |
| 料理以前の基礎を教えます |
キッチンに入ったことがない！いまさら人に聞けないアナタ！
３回完結 料理の手ほどきレッスン切り方上手は料理上手！
「料理の基本」が学べる3回完結体験教室。
料理の本だけではわからない、納得のコツや知識を教えます。
これだったんだ！ちゃんと作ると、やっぱりおいしい！
包丁の持ち方、ダシのとり方、野菜の切り方、ゆでかた、ご飯の炊き方 |
| 料理の基礎の基礎『１２回』 |
知れば知るほど、なるほど、さらりと書いてあるよりおいしくするための下ごしらえの理由
「なぜこの手順が必要なのか？」をわかりやすくし、知っているようで知らない料理用語・調理基本用語など、レシピに登場する意味の分からない言葉で
「いったいどうやったらいいの？」
ゆでるとか・・・アクを抜くとか・・・
「○○を除く」の○○の部分が分からない
実際作るときに？？？という言葉、「なぜそうする？」を分かりやすく解説します。 |
| 時短料理 |
手間をかけずにセンスで勝負。
包丁を持ったことのない人でもだいじょうぶ！
作って簡単、食べて感激！今すぐ作りたくなるレシピが満載。
５分、１０分でできて、作る手順や材料がシンプルで素材の組み合わせや味付けにセンスが光ります。
そしておいしくすぐ使える料理のレシピを紹介します。
これさえ学べばキッチンや食卓にむかう楽しさが倍増！
「こんな簡単でおいしいなんて」驚きの声があがります。
一人暮らしのあなた、５０歳のお父さん、誰でもできる！
又応用できる料理や、下ごしらえ、献立作りの知恵も紹介します。 |
まで。