ＭＥＳＳＡＧＥ ＦＲＯＭ ＫＯＢＥ
魅力ある街づくりをめざして
①震災１０年 神戸からの発信 「してきたこと。これからすること。」
１/１７ 私はわすれない。
スタジオを設立して３年目に阪神大震災に遭遇。自宅は半壊、三軒前で火事が
止まり、その場所は焼け野原となりその火事を六甲小学校から呆然と見ていた。
避難所となった六甲小学校では、おにぎりを作りながらはじめて会う近所の方と
いろんなお話しをしました。
普段は挨拶程度だった私ですが、震災を通じてご近所の方と以前より
親しくなりました。
皆さんになぐさめられ、励ましあって過ごしました。
通りすがりの知らない人でも声かけあって、なぜか温かい空気が漂っていました。
人と人とのつながりこそが、いざという時お互い助け合うことができるのでは
ないかと、ひしひしと感じました。
そして、家庭料理、おふくろの味を教える。一見、地味で平凡な教室の方針が
間違っていないと確信できたのも、震災を受けて一番大事なものは何か、
こうした問いをつきつけられた結果なのだと思う。発泡スチロールのお弁当を
食べている被災者の人達を見て、早く家で普通の食事と団欒が出来るようにと
祈った。 |
②健康で心地よい地に足が着いた生活が今ほど求められている時代はありません。
核家族などで子育てに悩む主婦が増えています。
私は食の見地より料理教室を通じて、成人病予防のためのメニュー提案、
赤ちゃんからお年寄りのための食育など栄養士の立場から活動を続けて
きました。又、神戸ならでは楽しめる食の健康で快適な生活作り、
六甲ヘルシーライフスタイルを提案。
スローフードの活動として食育の神戸モデルを発信をして子育てを応援します。
これからは、子供たちに食育活動として料理を通じて自立を目指す食育イベント
も計画しています。
又、外国人のお客様に神戸の食の魅力を発信したり、神戸の観光客に
あたたかいおもてなしとして料理体験レッスンや神戸の持つ魅力を感じて
いただき、地産地消のお店なども紹介していきたいと思います。 |
====================================================================
★神戸観光のお目当てはお料理レッスン！
====================================================================
新しい楽しみを発見！在日外国人マダムが教える、観光ついでに寄り道体験レッスン。
本場の先生に習う韓国家庭料理＆インド家庭料理
講師
李 先生
マニシャ先生
日時：第４（土）ＰＭ１０：３０～
第４（土）ＰＭ２：００～
受講料：￥5000
神戸の外国人マダムマニシャさんに習うインド家庭料理
| ＭＥＮＵ |
| Nau or Rice 手作りナン、ライス |
| Samosa サモサ |
| Chick-Pea Curry 豆のカレー |
| Yogult lassi ラッシー |
| Salad サラダ |
====================================================================
★10月3日はKOBE観光の日
神戸流おもてなし料理を習う。
====================================================================
日時：10月3日
受講料：￥4000（2人で￥7000）
MENU：
ヴィシソワーズ
神戸ビーフステーキ（１００ｇ）
スモークサーモンサラダ
そばめし
神戸ワイン（グラス赤）
=========================================================================
★Let’s try Japanese Kobe style cooking！
=========================================================================
食の国際交流 １day lesson.
・ KOBE Beef steak
・ Smoked salmonSalada
・ Sobameshi &Sushi Roll
・ Kobe wine(grass red)
FEE：￥3500
=========================================================================
お問い合わせ、お申込は・・・
ユカクッキングスタジオ
TEL＆FAX 078-802-4199まで
|
